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腌洋姜的节令来了，教你家常做法，一次腌5斤，爽脆又

发布日期:2021-01-10 05:54   来源:未知   阅读: 次

这次去遛弯，凑巧在一个偏远的路边发明了一片洋姜，花还只剩几朵，看样像野生的，好多少年没吃到洋姜了，忽然十分惦念它的滋味。去了集市上转了转，果然发现了有农夫伯伯在卖洋姜，价钱是1.5元一斤。

详细做法：

妈妈说它不光是用来观赏的，它的根茎到了秋末冬初可以挖出来腌咸菜吃。本来那个脆嫩爽口的佐粥小咸菜就是用洋姜腌的呀，它是我冬天天天必备的小菜呢。

我买了5斤，一大兜呢，回家洗洗就用妈妈教的家常做法，腌制了一大罐，可以吃一个冬天了。用这个方式腌制的洋姜爽脆又好吃，放在阴凉的处所还不会坏。

导语：腌洋姜的节令来了，教你家常做法，一次腌5斤，爽脆又好吃

我小时候家住乡村，我家门外就是一大片坡崖，坑边种了满满一大片洋姜。8、9月份，黄色的洋姜花开开，随风一吹特殊难看，是我家门前美丽的一道景致。那个时候，我常常会采些花插在花瓶里。

腌洋姜的时节来了，还不赶紧举动起来，一次腌5斤,最快开奖现场报码，一个冬天的佐粥小菜有了。

筹备资料 ：洋姜2500克，盐4勺，姜5块，大蒜2头，红辣椒2个，八角8个，花椒1把，小茴香1把，香叶5个，桂皮2段，酱油2000克，白糖20克

腌洋姜

把姜洗净去皮后切成薄片，大蒜去皮洗净切成薄片，花椒跟八角等配料预备好；

这就是在集市上看到的洋姜，能够抉择独个的，最好是不分岔的，这样轻易把泥沙荡涤清洁；