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腌洋姜的节令来了,教你家常做法,一次腌5斤,爽脆又
发布日期:2021-01-10 05:54   来源:未知   阅读:

这次去遛弯,凑巧在个偏远的路边发明了片洋姜,花还只剩几朵,看样像野生的,好多少年没吃到洋姜了,忽然十分惦念它的滋味。去了集市上转了转,果然发现了有农夫伯伯在卖洋姜,价钱是1.5元斤。

详细做法:

妈妈说它不光是用来观赏的,它的根茎到了秋末冬初可以挖出来腌咸菜吃。本来那个脆嫩爽口的佐粥小咸菜就是用洋姜腌的呀,它是我冬天天天必备的小菜呢。

我买了5斤,一大兜呢,回家洗洗就用妈妈教的家常做法,腌制了一大罐,可以吃一个冬天了。用这个方式腌制的洋姜爽脆又好吃,放在阴凉的处所还不会坏。

导语:腌洋姜的节令来了,教你家常做法,一次腌5斤,爽脆又好吃

我小时候家住乡村,我家门外就是一大片坡崖,坑边种了满满一大片洋姜。8、9月份,黄色的洋姜花开开,随风一吹特殊难看,是我家门前美丽的一道景致。那个时候,我常常会采些花插在花瓶里。

腌洋姜的时节来了,还不赶紧举动起来,次腌5斤,最快开奖现场报码,一个冬天的佐粥小菜有了。

筹备资料 :洋姜2500克,盐4勺,姜5块,大蒜2头,红辣椒2个,八角8个,花椒1把,小茴香1把,香叶5个,桂皮2段,酱油2000克,白糖20克

腌洋姜

把姜洗净去皮后切成薄片,大蒜去皮洗净切成薄片,花椒跟八角等配料预备好;

这就是在集市上看到的洋姜,能够抉择独个的,最好是不分岔的,这样轻易把泥沙荡涤清洁;